Ottobre 2017 - Menatti

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Mese: Ottobre 2017

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Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara

Risolviamo i quesiti sul piatto tipico della cucina romana I piatti tipici della cucina italiana godono di una consolidata fama...

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Cestini di patate con rose di Bresaola della Valtellina IGP

Una ricetta creativa con il salume valtellineseDella versatilità della Bresaola della Valtellina IGP abbiamo già parlato, con numerose ricette che...

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Da Tirano a Bianzone lungo il sentiero del Valtellina Wine Trail

Un affascinante percorso tra i vigneti della ValtellinaSabato 4 novembre si corre la quinta edizione di Valtellina Wine Trail, la...

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Nitriti e nitrati nel prosciutto cotto: nessun allarmismo

Contro quanto affermato in un video sul web Internet pullula di bufale più o meno esplicite: molte sono palesi e...

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