Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Mese: Novembre 2021

09

Nov

lavorazione e produzione dello speck
Come si fa lo speck?
Dalle cosce suine al tipico salume affumicato altoatesino: tutte le fasi della lavorazione Quale carne per lo speck? La materia...

08

Nov

ricetta omelette francese con mozzarella e pancetta
Omelette con mozzarella e Pancetta Affumicata Menatti
Come preparare una frittata alla francese con pochi ingredienti Se cucinare una frittata può sembrare troppo banale e casereccio, perché...

05

Nov

mappa di Sondrio e Valtellina per escursione a Poggiridenti
Da Poggiridenti in Valle della Rogna con Prosciutto Cotto Menatti
Escursione autunnale in Valtellina vicino a Sondrio Sui monti vicino a Sondrio c’è un percorso ad anello con partenza da...

04

Nov

alimenti fonti di ferro eme
Il contenuto di ferro di carni e salumi
Quali alimenti sono fonti di ferro a elevata biodisponibilità Il contributo nutrizionale della carne e dei salumi è molto importante...