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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Mese: Ottobre 2022

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Pasta panna, pomodoro e prosciutto cotto Menatti

Ricetta della pasta al baffo, primo piatto veloce e semplice La cosiddetta pasta “3p” è quella che prevede il condimento...

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Da Agneda al rifugio Mambretti con Speck Menatti

Escursione sulle Alpi Orobie valtellinesi vicino a Sondrio Il versante orobico della media Valtellina vicino a Sondrio è costellato da...

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La dieta flexitariana e i salumi

Lo stile alimentare semi-vegetariano e flessibile, che ammette il consumo di carne Nell’eterna diatriba tra vegani, vegetariani e onnivori, con...

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Le spezie della bresaola e la sua concia

La miscela di aromi e erbe aromatiche utilizzate nella salagione delle carni Gli ingredienti dei salumi sono pochi e semplici,...

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