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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Mese: Maggio 2023

Mag

Tartare di bresaola della Valtellina IGP Menatti

Ricetta di secondo piatto con il salume più leggero La tartare è un piatto classico a base di carne di...

Mag

Pancetta nel ragù alla bolognese: ora si può

La nuova ricetta ufficiale ammette nuovi ingredienti per il sugo Mettere la pancetta nel ragù alla bolognese non è più...

Mag

Risotto con spinaci e pancetta tesa Menatti

Ricetta di primo piatto semplice con salumi Cucinare un risotto mette sempre tutti d’accordo, perché si tratta di un piatto...

Mag

La coppa è un salume che fa bene

I benefici nutrizionali dell’insaccato suino La coppa vive un po’ il ruolo di cenerentola dei salumi italiani, schiacciata spesso e...

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