Ricette, itinerari e novità

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Apr

degustare i salumi: vista, olfatto, tatto, gusto

Come degustare i salumi con tutti i sensi

L’importanza delle percezioni sensoriali per assaggiare in modo consapevole Mangiare non significa solo nutrirsi, ma è un’esperienza che coinvolge tutti...

Apr

ricetta della pasta cremosa con pancetta e fave

Pasta cremosa con fave e pancetta tesa Menatti

Ricetta primaverile di primo piatto semplice con legumi di stagione Le fave sono un legume primaverile che fornisce proteine e...

Apr

esportazioni di prosciutti dop e salumi igp italiani nel 2023-2024 (dati 2025)

Salumi DOP e IGP italiani: l’export vale oltre 600 milioni di euro

Cresce il valore dei salumi a marchio protetto, sempre più apprezzati all’estero Mentre il mondo intero attende le ripercussioni economiche...

Apr

ricetta della pasta alla boscaiola con piselli, funghi e prosciutto cotto

Pasta alla boscaiola con funghi, piselli e prosciutto cotto Menatti

Ricetta di un primo piatto tipico della cucina della nonna La pasta alla boscaiola è un primo piatto tipico della...

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