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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Pasta con rucola, pangrattato e Coppa Menatti

Ricetta veloce di primo piatto con la coppa affettata Se cerchi nuovi modi e nuove ricette per condire la pasta...

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Le (poco riuscite) imitazioni della bresaola

I prodotti che si chiamano bresaola ma che non lo sono Di bresaola ce n’è una sola. O meglio, la...

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Risotto giallo con salame Menatti e fontina

Ricetta tradizionale milanese con il salame Milano Uno dei piatti tipici della cucina lombarda più famosi e apprezzati è il...

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Cibi processati e carne trasformata: differenze ed effetti sulla salute

Come le abitudini alimentari incidono sul rischio di patologie cardiovascolari e diabete Si tende a fare un po’ troppo spesso...

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