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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Involtini di carne con Bresaola della Valtellina

Ricetta di secondo piatto con salumi La ricetta degli involtini è una delle poche occasioni in cui carne e salumi...

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Cos’è il salame strolghino?

L’insaccato di culatello emiliano, un salume di eccellenza Milano, ungherese, felino, cacciatore… i tipi di salame sono moltissimi e proliferano...

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Gnocchi al gorgonzola con noci e pancetta affumicata Menatti

Ricetta gustosa con la pancetta Se vuoi preparare un primo piatto in poco tempo non c'è niente meglio degli gnocchi....

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Salumi senza glutine: quali mangiare senza problemi

Quali sono gli affettati adatti ai celiaci e perché Chi soffre di intolleranza al glutine può mangiare salumi e affettati?...

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