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Il blog dei salumi e della Valtellina

Mar

I salumi spagnoli più famosi

Insaccati e prodotti di carne stagionati iberici L’Italia è la patria della norcineria (scopri di più), ma ci sono anche...

Mar

Orecchiette con broccoli e ventricina piccante Menatti

Ricetta di primo piatto pugliese e abruzzese Si possono combinare ingredienti di diverse zone d’Italia e ottenere comunque piatti deliziosi?...

Feb

Prosciutto nazionale, il prosciutto crudo italiano

Significato, caratteristiche e tipologia: un particolare tipo di prosciutto Di prosciutti ce ne sono due – prosciutto crudo e prosciutto...

Feb

Torta salata con patate e bresaola IGP Menatti

Ricetta di torta salata con bresaola La bresaola per torte salate non è uno dei salumi più gettonati: molto più...

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