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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Con le ciaspole al lago Palù con Crudo di Parma DOP

Splendida ciaspolata in Valmalenco adatta a tuttiEravamo già stati al lago Palù, in Valmalenco, durante l’estate (scopri qui la passeggiata...

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Come l’Italia prova a ridurre lo spreco alimentare

Lo spreco del cibo è uno dei fenomeni più inaccettabili a cui la nostra società assiste – anche se spesso...

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La Bresaola della Valtellina IGP a Lombardy Wine Experience

Si è svolto nello scorso mese di dicembre, forse un po’ in sordina rispetto a quanto ci si poteva attendere...

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Canederli allo Speck Menatti

La ricetta tipica tirolese con il salume originario dell’Alto Adige Il nostro salumificio si fregia della produzione di un salume...

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