Ricette, itinerari e novità

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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Da Colorina (Selvetta) ad Azzolo con Prosciutto Crudo Menatti

Itinerario in Media Valtellina sul versante orobico I boschi del versante orobico valtellinese e i sentieri che li attraversano comunicano...

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Listeria negli affettati e nei salumi: informazioni utili

Come difendersi dal rischio listeriosi e quali alimenti evitare Nelle ultime settimane si sono moltiplicati i casi e le notizie...

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Spianata calabra, il salume piccante calabrese

Il salame tipico con la forma schiacciata Uno dei prodotti tipici più gustosi della grande tradizione di salumi calabresi, di...

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Pasta all’arrabbiata con Ventricina piccante Menatti

Ricetta di primo piatto con l’aggiunta del salame piccante abruzzese Chi ama i primi piatti piccanti sicuramente non potrà che...

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