Ricette, itinerari e novità

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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Alimentazione in dialisi e salumi: si possono mangiare?

Il consumo di carne e affettati nell’alimentazione dei dializzati I consigli dietetici e le indicazioni alimentari per pazienti in dialisi...

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La Bresaola: valori nutrizionali, benefici e ricette

Come nasce, come si produce e come si mangia il tipico salume valtellinese La bresaola è uno dei salumi più...

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Rosti di patate con Pancetta arrotolata Menatti

Ricetta con pancetta a fette per un pranzo sfizioso Il rosti di patate è una ricetta locale diffusa soprattutto nelle...

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Da Perlungo al castello di Mancapane con Salametto Menatti

Semplice escursione autunnale o primaverile vicino a Sondrio Il castello di Mancapane sopra Sondrio è un’antica fortezza risalente al 1300...

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