Il passaggio dall'inverno alla primavera è, in natura, il più importante dell'anno: il clima si fa più mite, le piante fioriscono e anche il nostro corpo si risveglia dal torpore dell'inverno. Per ritrovare le energie in questo delicato momento di passaggio e cominciare la nuova stagione con il piede giusto, è importante stare attenti a ciò che portiamo in tavola. Vediamo insieme alcuni consigli che ci aiuteranno a ricaricare le energie:

1) Attenzione al clima

L'arrivo della primavera, lo sappiamo, può mettere a dura prova il nostro sistema immunitario: caldi giorni di sole possono essere seguiti da una settimana di freddo intenso, perciò possiamo trovarci costretti a passare dai maglioni di lana agli abiti più leggeri, a volte anche in un giorno solo: un'altalena di temperature che spesso rischia di farci ammalare.

Questi cambiamenti meteorologici repentini vanno affrontati correttamente anche dal punto di vista dell'alimentazione. Quando le temperature si abbassano è preferibile recuperare le ricette invernali come le zuppe e i piatti più calorici, mentre possiamo approfittare dell'arrivo dei giorni più caldi per mangiare verdura fresca e ricche insalate. Non dimentichiamoci, però, che anche durante le stagioni più calde abbiamo bisogno dell'apporto di tutti i nutrienti: una dieta leggera, quindi, ma bilanciata.

2) La lista della spesa

Un'ottima abitudine per non risentire negativamente del cambio di stagione è quella di creare una lista della spesa che tenga conto della frutta e verdura di stagione. Si parla proprio di "transitional food", ovvero di cibo che aiuta il nostro organismo ad affrontare al meglio il passaggio dall'inverno alla primavera.

Cosa dovremmo mettere nel carrello della spesa, dunque? Sicuramente radici come zenzero e curcuma, con le quali potremo realizzare delle ottime tisane detox e digestive, ma anche asparagi, barbabietole, fave e carciofi. Per quanto riguarda la frutta, in questa stagione possiamo finalmente assaporare la dolcezza delle fragole e fare il pieno di vitamina C con i kiwi.

3) Sentirsi leggeri

Cerchiamo, con l'arrivo di temperature più miti, di ridurre le porzioni di riso, pane e pasta. Non è necessario eliminare questi alimenti dalla nostra dieta, anzi, sarebbe controproducente. Sarà sufficiente sostituirli, ogni tanto, con le loro versioni integrali, insieme a cereali alleati del benessere come farro, orzo e miglio. Questi ultimi sono perfetti per dei piatti unici molto gustosi: se uniti alle verdure (preferibilmente crude) e una parte proteica, come quella fornita da salumi e affettati, che daranno un tocco di sapore unico alle ricette di primavera.

Infine, non lasciamo passare le giornate di sole senza approfittarne: abbandoniamo la pigrizia a cui ci ha abituati la stagione invernale e usciamo all'aria aperta. Riscopriamo le sensazioni positive che ci regala l'attività fisica, anche moderata. Possiamo prendere la buona abitudine di andare a lavorare in bicicletta o a piedi, oppure di goderci le ore di luce a disposizione per passeggiare nelle aree verdi della città.

Per il fine settimana, poi, organizzare delle escursioni con la famiglia o gli amici ci aiuterà a riequilibrare corpo e spirito. Se siete a corto di idee, potete sempre dare un'occhiata agli itinerari per gite in montagna del nostro blog: li trovate qui.