Il Colle d’Anzana è un luogo di grande rilevanza naturalistica e storica. In passato, infatti, è stata una delle principali vie di contrabbando tra Valtellina e Val Poschiavo. La zona è ricca di sentieri da poter percorrere sia in mountain bike che a piedi.

Oggi vi presentiamo l’itinerario che porta da Prato Valentino a Colle Anzana. Per percorrerlo e scoprire questa splendida zona della Valtellina vale la pena di approfittare di queste splendide giornate autunnali soleggiate.

Durata: 3,5 h
Dislivello: 530 m
Difficoltà: E

Partendo da Teglio saliamo fino a Prato Valentino e ci incamminiamo quindi lungo il sentiero sterrato che attraversa dei prati incantevoli che d’inverno vengono usati come piste da sci.

Arrivati al primo punto di arrivo degli impianti di risalita, imbocchiamo la mulattiera che porta verso quelli successivi fino a portarci al passo del Medén.

Prima di raggiungerlo, proseguiamo verso il confine tra il nostro Paese e la Svizzera. Da qui, in particolare se riusciamo a spostarci fino al pizzo Cancano, possiamo godere di una visuale davvero incredibile sul territorio circostante.

Dopo aver ammirato il panorama ed esserci goduti una meritata pausa per il nostro pranzo al sacco a base di pane e salumi, possiamo riprendere il cammino e portarci così sul sentiero pianeggiante che ci porta al Colle d’Anzana, destinazione della nostra escursione.

Panino con Coppa Menatti e salsa rosa

La Coppa Menatti viene realizzata secondo le regole della tradizione e massaggiata con una miscela di spezie che le conferiscono un profumo inconfondibile.
Per preparare il panino di cui sarà protagonista tagliamo una rosetta e, aiutandoci con un coltello, spalmiamo entrambe le fette con abbondante salsa rosa.
Aggiungiamo quindi alcune fette di Coppa e dell’insalata songino, un ottimo accompagnamento per il nostro salume.