Pancetta Tesa

Diese Art des Pancetta weist eine charakteristische quadratische Form auf, welche gebildet wird durch seine typischen abwechselnden Lagen von leuchtendem Rot und einem leicht rosa tendierenden Weiß. Der Bauchspeck wird mit Salz, Pfeffer und aromatischen Kräutern geschmacksverstärkt und anschließend gereift. Für den feinen Gaumen präsentiert er sich weich und schmackhaft und stellt eine ausgezeichnete Zutat in der Küche dar dank des Fettanteils, welcher ihn einerseits zart und süßlich macht, andererseits aber auch äußerst schmackhaft und deliziös.