Den Ursprüngen treu geblieben
Die berühmteste italienische Salami
Die Salame Milano –oder auch Mailänder Salami- zählt zu den bekanntesten italienischen Salamiarten. Menatti verwendet zu deren Herstellung eine Mischung aus magerem Schweinefleisch, kombiniert mit einem entsprechenden Fettanteil. Das Ganze wird zu einer fein gehackten Fleischmasse vom Typ “Reiskorn” verarbeitet, dann unter Zusatz von Gewürzen eingesäckelt und über einen Zeitraum von durchschnittlich 90 – 120 Tagen dem Reifeprozess unterzogen.
- 100% Fleisch aus ausgewählten Zuchtbetrieben
- Glutenfrei
- Frei von Milchprodukten
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: 1421 KJ / 342 kcal
Fett
26 g
davon gesättigte fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
1 g
davon zucker
0 g
Eiweiß
26 g
Salz
3,3 g
Reifung: min. 2-3 Monate
Unsere passenden
Tipps
Beilage
Kapern
Weine
Rosso Raboso
Käse
Süße Käsecreme
verfügbare
Formate
Ganz
1,5 / 3 kg
Schalen
120 / 500 g
