Typizität und Tradition
Unsere Salami aus dem Veltlin
Eine Salami, die aus magerem ausgesuchten und mit Sorgfalt gesäuberten Schweinefleisch hergestellt wird, welches grobkörnig gehackt, dann gesalzen und gewürzt und schließlich in Kunstdarm gefüllt (eingesäckelt) wird. Danach folgt die Reifephase. Schneidet man es an, präsentiert sich das Erzeugnis in einem rotem Farbton mit weißen Fettstücken, ohne Sehnen, kompakt und mit gutem Zusammenhalt der Scheibe.
- 100% Fleisch aus ausgewählten Zuchtbetrieben
- Glutenfrei
- Frei von Milchprodukten
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: 1401 KJ / 337 kcal
Fett
25 g
davon gesättigte fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
2 g
davon zucker
0 g
Eiweiß
26 g
Salz
3,8 g
Reifung: 2-3 Monate
Unsere passenden
Tipps
Beilage
Eingelegtes Gemüse, Schwarze Oliven
Weine
Etna Rosso
Käse
Taleggio
verfügbare
Formate
Ganz
1,5 / 3 kg
Schalen
120 / 500 g
