Aux portes de la province de Sondrio
La première fabrique de charcuterie de la Valtellina
L'histoire
Plus de 40 ans d'expérience
Salumificio Menatti conjugue depuis toujours esprit artisanal et innovation. Le fondateur Lorenzo Menatti et ses collaborateurs perpétuent avec fierté cet assortiment, en tant que fins connaisseurs de la tradition de la Valteline. Passion, ténacité et amour pour l’art de la charcuterie ont poussé Lorenzo Manetti à apprendre les secrets de cette tradition dès son plus jeune âge.
Très vite, il a transformé son petit atelier artisanal, né en 1978, en un établissement industriel spécialisé dans la fabrication et la production de charcuteries à base de viandes de bœuf et de porc. Le climat frais de la montagne, le cadre de toute beauté de la Valteline, situé entre la Valchiavenna et le lac de Côme, font du site de production un lieu idéal pour la maturation des charcuteries. En plus d’avoir conquis une bonne partie du marché italien avec ses aliments sains et équilibrés, Samulificio Menatti raconte l’histoire d’un succès caractérisé par l’engagement constant à améliorer tous les aspects liés à la qualité.
Dans la province de Sondrio et de Parme
Les établissements de production
La qualité
Production de charcuterie certifiée
Attestations
La compétence du groupe Menatti dans la production de charcuteries certifiées a permis d’obtenir d’importantes reconnaissances:- IFS (International Food Standard), un programme de sécurité alimentaire;
- Certification du produit "Bresaola de la Valteline IGP";
- Collaborations avec l’A.I.C. (Association italienne sur la maladie cœliaque), les produits sont tous dépourvus de gluten et indiqués dans le manuel de l’association.
L'enterprise
Producteurs de charcuterie dans la Valtellina
Qualité des produits, notoriété de la marque et fiabilité commerciale: voilà les caractéristiques de la société Salumificio Menatti Srl.
En plus d’utiliser des matières premières sélectionnées – d’origine nationale ou internationale –, l’entreprise prépare et produit la charcuterie de la Valteline avec grand soin, afin d’offrir à ses clients une vaste gamme de produits au goût exclusif et délicat. Aujourd’hui comme par le passé, Salumificio Menatti Srl vise la production et la commercialisation de charcuteries typiques de la Valteline répondant aux actuelles et futures exigences du marché. Parmi les spécialités, la précieuse bresaola de la Valteline (noix de bœuf séchée), produite selon les normes du consortium pour la tutelle du label IGP (indication d’origine protégée), mais aussi les jambons cuits et crus, le speck (jambon cru fumé), le saucisson, le lard, la coppa, la mortadelle, sans oublier le grand choix de charcuterie en tranches, qui marient qualité et présentation attrayante.
Au fil du temps, Salumificio Menatti Srl a apporté de remarquables améliorations en termes de qualité et de sécurité alimentaire, en se conformant aux exigences de la vie moderne. De plus, l’entreprise a augmenté sa production de charcuterie en ajoutant à l’établissement de Piantedo (province de Sondrio) le Prosciuttificio Cerreto Srl di Felino (province de Parme), acquis en 1986 et réputé pour sa production de jambon cru.
Achetez la charcuterie Menatti dans notre
store officiel en Valtellina
Le lieu où l'on peut acheter la Bresaola de la Valtellina IGP et la charcuterie Menatti est le point de vente de Piantedo: dans la province de Sondrio, à l'entrée de la Valtellina avec une position stratégique sur la route qui mène, de Milan et Lecco, aux célèbres localités touristiques de la région alpine.
Dans le store Menatti vous trouvez de la charcuterie fraîche et sous vide, des excellences de la Valtellina et des produits typiques du territoire: nous vous attendons!