Charcuterie typique de la Valtellina
Le jambon cru épicé des Alpes
Ce qui rend vraiment unique le jambon cru au poivre de la Valteline, ce n’est pas seulement la présence importante du poivre en grain qui le recouvre complètement et lui donne un arôme spécial et très raffiné, mais c’est aussi le long processus manuel de préparation qui le distingue, ainsi que la lente maturation qui dure au moins 3 mois.
- 100% viande provenant d’élevages sélectionnés
- Sans gluten
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g de produit: 904 KJ / 215 kcal
Graisses
9 g
dont acides gras saturés
4 g
Glucides
0,6 g
dont sucres
0 g
Protéines
33 g
Sel
3,8 g
Assaisonnement: 3 mois
nos recommandations pour
appariement
plat d'accompagnement
Figues
vin
Rosso di Valtellina
fromage
Valtellina Casera
formats
disponibles
Entier
1 / 1,5 kg
Moitié
500 / 800 g
