La Mortadella, o Bologna, è un insaccato cotto di puro suino, dalla forma cilindrica o ovale, di colore rosa e dal profumo intenso, leggermente speziato. La produzione della Mortadella Menatti segue la lavorazione secondo il metodo della tradizione emiliana e utilizza le rifilature minori di cosce suine selezionate, con l’aggiunta di lardello di gola, spezie e aromi selezionati.

La nostra è una mortadella priva di glutine, polifosfati, glutammato e derivati del latte, sana e genuina, ed è disponibile nelle versioni con o senza pistacchi. Come produttore di Mortadella, offriamo ai nostri clienti una vasta gamma di insaccati suddivisi nelle qualità Gran Bontà, Gran Valle, Dolce Valle e Valle, disponibili in un’ampia varietà di formati da 1 a 30 kg e confezionati in varie pezzature e tipologie.