Il Salame italiano Menatti viene lavorato e stagionato secondo la migliore tradizione dell’arte salumiera, nei gusti più classici. La produzione di salame italiano comincia a partire da una miscela di macinato di carne e lardo suino, a cui sono aggiunti sale e spezie che variano secondo le diverse ricette. Una volta insaccato, il Salame trascorre un periodo in locali di asciugatura per passare poi alla stagionatura vera e propria.

Per produrre il Salame Menatti utilizziamo carni suine accuratamente selezionate e sapientemente aromatizzate con spezie e aromi naturali, senza glutine, derivati del latte e lattosio.

Nel corso dei secoli la produzione made in Italy del salame si è evoluta in diverse varietà, fino a costituire una vera e propria famiglia, con specialità per ogni regione. I diversi tipi di Salame Menatti si distinguono tra loro per il tipo di macinatura della carne e per le spezie e gli ingredienti che contribuiscono a dare a ogni singolo insaccato una spiccata personalità. Il nostro salumificio offre al consumatore molteplici specialità insaccate: il Nostrano, il Salame Milano, la Spianata Romana Dolce, la Spianata Piccante, la Ventricina Piccante, la Salsiccia Piccante, il Campagnolo e il Salametto, tutti disponibili in differenti formati e pezzature.