Speck Menatti di prima qualità

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Speck

La Speck nasce in Alto Adige come prodotto tipico della salumeria altoatesina, ma è diffuso e apprezzato in tutta Italia. La particolarità di questo salume di suino di antica origine, legata alle necessità e ai metodi di conservazione della carne in uso nei secoli passati, risiede nella sua affumicatura: un processo che avviene naturalmente e con l’uso di legni di faggio ed è responsabile, insieme alla stagionatura, del suo gusto tipico con leggeri sentori di fumo che si manifestano al palato.

La versatilità dello Speck è nota e ne fa un apprezzato ingrediente in campo culinario, dove impreziosisce ricette tipiche delle Alpi come canederli (Knödel), gnocchetti tirolesi (Spatzle), risotto mele e Speck, torte salate e molte altri piatti.

  • 100% carne da allevamenti selezionati
  • Salume senza glutine
  • Salume senza derivati del latte