Tenero e subito pronto
Una specialità valtellinese
La produzione del Carpaccio di Bresaola inizia dalla scelta di carne bovina di prima qualità: nel nostro salumificio utilizziamo il taglio più pregiato della coscia di manzo, la punta d’anca, salata e marinata, lavorata con un particolare processo tecnologico innovativo che permette di ottenere un prodotto tenero e delicato al palato.
Il Carpaccio di Bresaola è un prodotto alpino di grande sapore e un piatto ricco di proteine e di sali minerali, che va generalmente accompagnato con della rucola e del parmigiano a scaglie e condito con olio extravergine di oliva per esaltarne l’aroma ed arricchirne il gusto. Si tratta di una ricetta appetitosa, molto digeribile, che può essere preparata velocemente: bastano alcune fette disposte su un piatto e una cornice di ingredienti semplici per ottenere un antipasto genuino di sicuro effetto.
- 100% carne da allevamenti selezionati
- Bresaola senza glutine
- Bresaola senza derivati del latte
