Mortadella Gran Bontà

Un nome, un programma: la Mortadella Gran Bontà è un salume d’eccellenza prodotto con carni magre suine selezionate, provenienti da allevamenti certificati, con la sola aggiunta di una leggera aromatizzazione naturale. La lavorazione si basa sul metodo di produzione tradizionale, che è antichissimo e si tramanda sin dalle origini nel Medioevo: in particolare, è la lenta cottura a temperatura di circa 85°-88°C in stufa, che consente di raggiungere nel cuore del prodotto i 75° C, ad esaltare la qualità delle materie prime utilizzate e a conferire alla mortadella un gusto superbo e un profumo straordinariamente delicato. Facendo così giustizia al suo nome di Gran Bontà.