Tipicità e tradizione
Il nostro salame valtellinese
Il Salame Nostrano Menatti è ottenuto da carni magre di suino selezionate e mondate con cura. Si tratta di un insaccato tipico della nostra zona di produzione, la Valtellina, la cui produzione segue una lunga tradizione artigianale: viene dapprima macinato a grana grossa, quindi salato e speziato, per poi insaccare l’impasto in budello sintetico. A questo punto può iniziare la fase di stagionatura, che dura circa 2-3 mesi.
Al taglio il Salame Nostrano si presenta di colore rosso con parti bianche di grasso, senza tendini, compatto, con buona coesione della fetta: garanzia di elevata qualità, così come il suo sapore inebriante.
- 100% carne da allevamenti selezionati
- Salame senza glutine
- Salame senza derivati del latte
Valori nutrizionali
per 100 g di prodotto: Energia 1401 KJ / 337 kcal
grassi
25 g
di cui acidi grassi saturi
10 g
carboidrati
2 g
di cui zuccheri
0 g
proteine
26 g
sale
3,8 g
Stagionatura: minimo 2-3 mesi
I nostri consigli di
abbinamento
contorno
Sottaceti, Olive Nere
vino
Etna Rosso
formaggio
Taleggio
formati
disponibili
Intero
1,5 / 3 kg
Vaschette
120 / 500 g
