Il salume DOP italiano al 31esimo posto in classifica

Dal 2011 ogni anno CNN Traveller, la rivista di viaggi americana di Condé Nast, stila una classifica dei migliori cibi al mondo, scelti attraverso un sondaggio tra i propri lettori. E anche quest’anno l’unico salume ad entrare in questa speciale graduatoria culinaria è italiano: il Prosciutto di Parma DOP.

Perché il prosciutto di Parma è apprezzato in tutto il mondo

Per il Prosciutto Crudo di Parma l’inserimento nei migliori prodotti culinari al mondo non è una novità, poiché già nelle precedenti edizioni della votazione il salume emiliano certificato era riuscito ad entrare in classifica. Nella nuova graduatoria di settembre 2020, tuttavia, il Prosciutto di Parma ha fatto un deciso salto in avanti portandosi al trentunesimo posto: se lo confrontiamo con la 48esima posizione del 2017, quando rientrò per pochissimo nella classifica dei cibi preferiti dagli americani (ne avevamo parlato qui), possiamo individuare un crescente successo e una sempre maggiore diffusione del prosciutto DOP italiano negli Stati Uniti.

Il Prosciutto di Parma DOP è una delle tre eccellenze gastronomiche italiane presenti nella lista dei top food mondiali di CNN Traveller insieme alle lasagne (in 23esima piazza) e alla pizza napoletana, che gli americani collocano addirittura sul podio seconda solo al curry tailandese. In particolare, la rivista sottolinea la capacità del prosciutto crudo di abbinarsi a moltissimi alimenti elevandone il gusto a un livello superiore: grissini, pizza, insalata, melone. Tra i consumatori americani il prosciutto di Parma è particolarmente apprezzato per la sua origine italiana, sinonimo di eccellenza culinaria e di tradizione, e per il suo sapore inconfondibilmente dolce.

CNN World’s best 50 foods 2020: la classifica completa

La lista dei migliori cibi internazionali secondo i lettori di CNN Traveller include alimenti e piatti di ogni continente, con una particolare predilezione per le ricette tipiche del sud-est asiatico e la conferma che i gusti dei consumatori americani non guardano troppo all’aspetto nutrizionale (sono presenti le ciambelle e i popcorn al burro): com’è giusto che sia, quando si tratta di scegliere il proprio cibo preferito. Di seguito riportiamo la classifica integrale dei migliori cibi al mondo del 2020:

1. Massaman curry (Thailandia)
2. Pizza napoletana (Italia)
3. Cioccolato messicano (Messico)
4. Sushi (Giappone)
5. Anatra alla pechinese (Cina)
6. Hamburger (Germania)
7. Penang assam laksa (Malesia)
8. Tom yum goong (Thailandia)
9. Gelato (tutto il mondo)
10. Muamba di pollo (Gabon)
11. Rendang (Indonesia)
12. Pollo Piri-piri (Mozambico)
13. Pannocchia (tutto il mondo)
14. Donuts (Stati Uniti)
15. Pierogi (Polonia)
16. Pastel de Nata (Portogallo)
17. Aragosta (tutto il mondo)
18. Shish kebab (tutto il mondo)
19. Bunny chow (Sudafrica)
20. Arepas (Venezuela)
21. Croissant (Francia)
22. Poke (Stati Uniti)
23. Lasagne (Italia)
24. Champ (Irlanda)
25. Granchio al burro all’aglio (India)
26. Fajitas (Messico)
27. Lechón (Filippine)
28. Pho (Vietnam)
29. Bistecca di manzo di Omi (Giappone)
30. Goi cuon (Vietnam)
31. Prosciutto di Parma DOP (Italia)
32. Ankimo (Giappone)
33. Fish ‘n’ chips (Regno Unito)
34. Sciroppo d’acero (Canada)
35. Granchio in salsa chili (Singapore)
36. Hummus (Medio Oriente)
37. Chicken Parm (Australia)
38. French Toast (Hong Kong)
39. Ketchup (Stati Uniti)
40. Marzapane (Germania)
41. Stinky Tofu (Sud Est dell’Asia)
42. Toast al burro con Marmite (Regno Unito)
43. Tacos (Messico)
44. Poutine (Canada)
45. Riso con pollo (Singapore)
46. Som tam (Thailandia)
47. Paella (Spagna)
48. Chips di patate (Regno Unito)
49. Masala dosa (India)
50. Popcorn al burro (Stati Uniti)