Le eccellenze italiane all’esposizione del mercato HORECA del Sud-est asiatico

I salumi italiani in Asia sono molto apprezzati e iniziano a diffondersi sempre di più, rappresentando una delle eccellenze enogastronomiche made in Italy più esportate in Oriente. Anche il Salumificio Menatti è presente sul mercato asiatico con i propri prodotti di salumeria di alta qualità ed è una delle aziende italiane che hanno partecipato a Food & Hotel Vietnam 2024 Exhibition nel mese di marzo.

Aziende italiane alla fiera HORECA del Sud-est asiatico

Food & Hotel Vietnam 2024 Exhibition è una delle più importanti esposizioni internazionali del Sud-est asiatico (la cosiddetta area ASEAN che comprende Vietnam, Thailandia, Indonesia, Singapore, Brunei, Malesia, Filippine, Laos, Cambogia e Myanmar) per il settore HORECA e si svolge al centro fieristico Saigon Exhibition & Convention di Ho Chi Minh, capitale del Vietnam, dal 19 al 21 marzo, dalle 9 alle 17 locali. I numeri dell’edizione di quest’anno parlano di oltre 300 aziende espositrici provenienti da 27 Paesi, con l’aggiunta di 21 padiglioni dedicati a gruppi internazionali, e in programma ci sono una serie di appuntamenti dedicati al cibo come workshop di cucina, seminari a tema, presentazioni di prodotti e altre opportunità di incontro fra il mercato asiatico e il mondo food&beverage europeo.

L’Italia prende parte a Food&Hotel Vietnam attraverso l’ICE (Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane), con una partecipazione collettiva che punta a presentare e valorizzare i prodotti agroindustriali e vitivinicoli made in Italy e creare opportunità di accesso preferenziale al mercato del Sud-est asiatico. Il padiglione dell’Italia alla fiera in Vietnam si trova nella Hall A2 e ha una superficie espositiva di 162 mq, con postazioni dedicate alle singole aziende partecipanti: il Salumificio Menatti attende i visitatori di tutto il mondo allo stand AK4-1.

Export di salumi e prosciutti italiani in Asia e in Oriente

Nel 2020 è entrato in vigore l’accordo EVFTA di libero scambio tra UE e Vietnam, che ha dato il via libera all’esportazione di prodotti europei sul mercato locale. Per le aziende italiane il Vietnam rappresenta un Paese strategico per la sua posizione e ruolo nel Sud-est asiatico, anche in virtù delle politiche governative e alla connettività regionale, e i dati lo confermano: l’export di prodotti agroalimentari italiani in Vietnam è passato dai 70 milioni di euro del 2020 ai 119 milioni del 2022, e a maggio scorso (ultimo dato ISTAT disponibile) le esportazioni alimentari dall’Italia erano già a 40 milioni di euro.

La diffusione e il successo dei salumi italiani in Asia e in Oriente sono in crescita. In Giappone la bresaola è molto apprezzata (scopri di più) negli ultimi anni e più recentemente il governo nipponico ha aperto a prodotti agroalimentari DOP e IGP europei tra cui Prosciutto di Parma, mortadella e speck. Ma anche la Corea del Sud e la Cina sono mercati asiatici di destinazione delle esportazioni di salumi italiani, in modo particolare di prosciutto crudo, prosciutto cotto e mortadella.

La fiera F&H a Ho Chi Minh è l’occasione di portare anche in Vietnam i prodotti di punta del nostro salumificio e della norcineria italiana: grazie alle vaschette salvafreschezza sottovuoto i visitatori internazionali possono degustare la bresaola della Valtellina, il prosciutto crudo, il salame e la mortadella assaporandone il gusto e la fragranza più autentica, come vuole la tradizione.